Carnes y pescados
Navajas gratinadas
Publicada el por el Cura
- Tiempo
- 30 min
- Dificultad
- Fácil
- Para
- 4 personas
- Ingredientes
- 9
Vamos a ir preparándonos ya para las navidades que están a la vuelta de la esquina, y mi intención es daros recetas de celebración que podais hacer de manera sencilla con antelacion para que podais disfrutar de las visitas en vez de estar todo el dia en la cocina.
Esta receta de navajas algo diferente gustara a todo el mundo y prácticamente se hace sola, el gratinado tan sabroso que le vamos a poner a estar navajas
Ingredientes para 4 personas.
Preparación.
Abrimos las navajas con ayuda de un cuchillo afilado que pasaremos por el lateral, si no sois muy habilidosos con el cuchillo podéis abrir las navajas metiendolas 30 segundos en el microondas, o en una sartén muy caliente y reservamos.
En un cuenco mezclamos el pan rallado, la ralladura de limón, el ajo en polvo y el perejil picado, lo mezclamos bien y lo reservamos en un lugar seco.
En el fondo de una sartén gruesa calentamos una c.s. de aove, añadimos el puerro y lo dejamos sudar a fuego lento 5 minutos, pasado este tiempo incorporamos el ajo picado y la panceta, seguimos cocinando otros 5 minutos, hasta que la panceta esté transparente, subimos el fuego y añadimos el tomate triturado, dejamos todo freir 15 minutos a fuego medio, podemos a punto de sal y pimienta y dejamos enfriar.
Hasta aquí lo podemos tener todo preparado por la mañana o el dia antes.
Cuando lo vayamos a servir ponemos el horno en función grill, colocamos las navajas en una bandeja refractaria y la cubrimos con el sofrito de tomate y panceta, terminamos cubriendo con el pan rallado.
Gratinamos 10 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Hasta aquí la receta de hoy, espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla. No seáis tímidos y compartirla.
¿La receta pide tazas, cucharadas u onzas? Pásalas a gramos con el conversor de medidas.
