Carnes y pescados
Alitas de pollo al estilo KFC
Publicada el por el Cura
- Tiempo
- 2 h 20 min
- Dificultad
- Media
- Ingredientes
- 11
Os tengo que confesar que no soy muy amigo de las cadenas de comida rápida, creo que la última vez que fui a uno de ellos tenía 14 años y ponían en el cine la primera de Jurassic Park para que os hagáis una idea.
Pero si es cierto que cuando uno ve los anuncios en la televisión de esas hamburguesas que caen sobre la parrilla en llamas, o de esas alitas de pollo que crujen como una regaña, pues te entra hambre, así que el otro dia y a petición de la multitud busque como hacer una alitas de pollo al estilo Kentucky y la verdad que el resultado me encanto.
Unas alitas, jugosas y sabrosas cubiertas de una costra igual de sabrosa y crujiente, sin duda merece la pena contar con esta receta en vuestros recetarios.
A ver tu , si tu… coge papel y boli apunta la receta que luego siempre me andas preguntando.
Poneos el mandil de flores, lavaos bien las manos que vamos a cocinar.
Ingredientes:
Nota: Como podéis ver la receta lleva muchas especies, esta es mi mezcla, sentiros libres de añadir o quitar lo que queráis, lo importante es la preparación.
Preparación.
En un bol amplio mezclamos la harina con todas las especies; dividimos en dos mitades, una la reservamos para la hora de freír.
A la otra mitad le añadimos la leche hasta que tengamos una masa espera (consistencia crema); en esta masa incorporamos las alitas para que estén completamente sumergidas, tapamos con papel film y reservamos mínimo 2 horas en la nevera.
Calentamos el perol con bastante aceite (a mi no me gusta hacerlo en la freidora, primero por que no tengo y segundo por que hay que limpiarla después que se queda echa un cristo).
Cuando el aceite esté caliente, sacamos las alitas del marinado y vamos rebozandolas en el otro cuenco que dejamos con la mezcla de harinas y especias.
Freímos a fuego no muy fuerte (160 º si tuviéramos termómetro) para asegurarnos que las alitas se hacen por dentro.
Cuando estén bien doradas retiramos a una fuente con papel absorbente y …
.. a disfrutar.
En mi caso las acompañe con un ketchup al curry que además de estar buenísimo es fácil de hacer, solo tenemos que mezclar 1 taza de ketchup con una cucharada de curry en polvo, ya veréis que rico.
Hasta aquí la receta de hoy, espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla. No seáis tímidos y compartirla.
¿La receta pide tazas, cucharadas u onzas? Pásalas a gramos con el conversor de medidas.
