Trotamundos
Tipo Tapa, Taberna de las de ahora con el buen hacer de las de antes
Publicada el por el Cura
Visita de marzo de 2019, rescatada del blog antiguo tal y como se escribió. Precios, notas y datos son de entonces: el sitio ha podido cambiar. La nota de entonces iba del 1 al 5; la de ahora se explica en cómo se come de cura.
El que ya me conoce sabe que soy amante del vermú y cuando viaje siempre ando buscando locales donde poder disfrutarlo, en este caso en uno de mis viajes a la ciudad condal muy cerquita de mi hotel encontré esta casa que me llamó la atención desde el primer minuto, no solo por la estética cuidada y bonita del local o por que lo primero que vemos al entrar en el local es una barra de encurtidos donde los boquerones en vinagre, las gildas y los mejillones en escabeches grandes como los pulgares de un gorila sino porque detrás de la barra se podían ver unos sifones como los de antes de cristal de los que se rellenan y no solo como decoración sino como parte de la carta, fue en ese justo momento cuando supe que me había enamora.
El Local.
Local pequeño, gobernado por una barra central, unas mesas fueras que tiene servicio a través de un ventanal, y un pequeño comedor al fondo, lo que le da un ambiente cálido y familiar, decorado sin excentricidades con buen gusto.
El Personal.
Lo habitual es encontrarse con Joan en la barra y con Raquel en el salón, ambos los dueños por lo que la satisfacción está asegurada, el dicho de que el ojo del amo engorda al caballo siempre ha tenido muchísimo sentido y más en la hostelería, y en Tipo Tapa desde que entras por la puerta te tratan como un rey, siempre dispuestos a explicarte cualquier duda que tengas por muy pesado que seas (que lo soy)
Y en alguna ocasiones me he encontrado a Joan llevando los fogones y eso siempre es de agradecer por que se nota que ambos se preocupan por el negocio el Joan – Raquel funciona y eso se nota en el negocio.
La Comida.
Aunque como os comente entre por ver los sifones y los encurtidos, curioseando la carta como no puede ser de otra manera vi bastantes platos curiosos que bien merecían una segunda visita más formal.
La carta está lejos de esas cartas con decenas de platos de última tendencia que hoy en día nos encontramos en casi todos los bares así modernitos, la carta de Tipo Tapa es breve, bien construida sabiendo lo que se hace, ni sobra ni falta de nada, con todos los platos a buen nivel aunque hay algunos que destacan.
Tampoco hay que olvidarse de las sugerencias del día, siempre frescas y siempre del día.
Comenzamos por los encurtidos acompañados de un buen vermú que no le falta ni el detallito de la aceituna.
Terminando la comida.
El apartado postres es un listado algo escaso para los más golosos pero cumple su cometido, lo mejor sin duda la paulova.
El precio se sitúa en el tramo alto de la tabla con una media de 50€ por cubiertos para una buena comida con vino, por lo que lo pongo en la lista de los restaurantes para ocasiones especiales o cuando queremos darnos un homenaje.
Valoración.
Nota del trotamundos (de 1 a 5)
- Entorno 2
- Decoración 3
- Servicio 5
- Calidad materia prima 5
- Elaboración 4
- Calidad/Precio 3,5
- Nota global 4,1
Nota TripAdvisor 4 sobre 5.
Nota El Tenedor 9,1 sobre 10.
Precio cubierto 35€ – 50€
Platos recomendados:
Ensaladilla rusa, croquetas de jamón, butifarra, el Steak tartar.
Enlaces de interés.
Nota del autor en marzo de 2019: 4,1 sobre 5
